Агробизнес Украины статьи

Для того, чтобы успешно сохранить все собранные овощи, в первую очередь необходимо обеспечить хорошую вентиляцию складского помещения. При отсутствии вентиляции или неравномерной подачи воздуха, овощи начнут «задыхаться» и, соответственно, начнется процесс гниения последних. Складское помещение необходимо оборудовать хорошей системой вентиляции, с помощью которой можно будет управлять воздухообменом, влажностью и температурой воздуха в данном помещении.

Овощи можно сберегать, как в специальных контейнерах, так и просто насыпью.

Хранить урожай в контейнерах более выгодно, так как сохраняется большее количество овощей, но дороже. Такой способ хранения требует приобретения специальных контейнеров и перепланировки помещений. Также в обязательном порядке следует провести его дезинфекцию, после того, как он будет освобожден от овощей, да и нужно иметь место для хранения до нового урожая.

Для обеспечения хорошей сохранности, на складе овощей необходимо обеспечить, как вентиляцию, так и правильное и удобное перемещение данного вида товара.

В случае если овощи хранятся насыпью, их хранение обойдется дешевле, чем в первом случае, так как нет необходимости вкладывать дополнительные средства в обслуживание процесса хранения.

К сожалению, данный метод имеет некоторое количество негативных сторон. Как, например, большее количество овощей будет повреждено в процессе загрузки, что повлечет их порчу в будущем. Также труднее обеспечить нормальную вентиляцию. Здесь же нужно учесть дополнительные технические требования к самому помещению, так как нужна спецтехника для погрузки-выгрузки. При значительных запасах продуктов возникают дополнительные нагрузки на стены самого здания, что обуславливает необходимость проверки прочности.